Blar i Bergen Open Research Archive på forfatter "Nguyen, Thea"
-
Produksjon av EPA- og DHA-konsentrat fra frysetørket silderogn og sildemelke ved hjelp av ureakompleksering
Nguyen, Thea (Master thesis, 2012-08-29)Herring roe and milt are high in omega-3 fatty acids that are proven to have various health benefits. The effects are best documented for cardiovascular disease, as well as inflammatory disorders such as arthritis. The ...